Производственная себестоимость — это денежная сумма, затраченная на изготовление продукции. Ее расчет позволяет компании корректно устанавливать цены, планировать деятельность, определять точку безубыточности для понимания необходимых объемов, а также точно вычислять прибыль и искать пути ее увеличения через снижение издержек. Полная себестоимость товара складывается из производственной себестоимости и расходов на его реализацию.
«Расчет себестоимости продукции очень важен, без него вести бизнес трудно», — сообщила Оксана Бондаренко, директор компании «Учет и Право». Она привела пример из практики: компания, выпускающая около тысячи мягких стульев в месяц, имела производственные затраты в 5 850 000 рублей. После деления этой суммы на объем выпуска себестоимость одного стула составила 5 850 рублей. Изначально цена формировалась по конкурентам и составляла в среднем 7 000 рублей, что едва покрывало издержки. После анализа было решено повысить цены, что почти не отразилось на количестве клиентов, но значительно увеличило прибыль и дало средства на развитие.
В состав производственной себестоимости входят затраты на сырье и материалы, заработную плату со страховыми взносами для сотрудников производства, аренду цеха, коммунальные услуги и амортизацию оборудования или здания. Если компания выпускает один вид продукции, все эти расходы за месяц суммируются и делятся на объем выпуска. Учитывается только то сырье, которое было фактически использовано. Неизрасходованные остатки считаются запасами и не влияют на расчет.
Для примера можно рассмотреть фирму Михаила по производству пельменей. Собрав все расходы за март, включая амортизацию оборудования, он получил сумму в 328 000 рублей. При выпуске 2000 килограммов пельменей себестоимость одного килограмма составила 164 рубля. Эта цифра стала основой для анализа ценовой политики и возможных скидок.
Если на конец месяца осталась незавершенная продукция, расчет меняется. Например, при незавершенном производстве на начало месяца в 50 000 рублей, затратах за месяц в 200 000 рублей и остатке незавершенки на конец месяца в 20 000 рублей, себестоимость единицы при выпуске 1000 штук будет рассчитана так: (50 000 + 200 000 – 20 000) / 1000 = 230 рублей.
Когда компания производит несколько видов товаров, необходимо разделять затраты на прямые и косвенные. Прямые можно напрямую отнести к конкретному изделию, например, сырье или зарплата сдельщиков. Косвенные, такие как аренда или фиксированная зарплата администрации цеха, относятся ко всему производству в целом.
«Прямые затраты — это сырье, упаковка, вспомогательные материалы и оплата труда людей на производстве. Косвенные — аренда, обслуживание здания, уборка. Как правило, при изменении объемов производства эти расходы не меняются», — отметил Владислав Ильин, генеральный директор компании «Био-Веста».
Для распределения косвенных расходов между разными товарами определяется доля каждого из них в общем объеме выпуска. Так, когда Михаил начал производить вареники, доля которых составила 20%, на их себестоимость было отнесено 20% косвенных затрат. В результате себестоимость пельменей составила 148 рублей за килограмм, а вареников — 103 рубля.
Изменение стоимости сырья напрямую влияет на себестоимость. Для учета этих колебаний применяются методы средней стоимости, ФИФО и ЛИФО. Метод ФИФО предполагает, что в производство первым делом отпускается сырье из самой ранней партии. Метод ЛИФО, наоборот, списывает вначале запасы из последней поступившей партии. Метод средней стоимости выводит среднюю цену всех имеющихся запасов.
Например, при покупке муки тремя партиями по разной цене, стоимость списанных материалов будет разной в зависимости от выбранного метода. Компания самостоятельно устанавливает подходящий метод в зависимости от специфики производства. Менять его нежелательно, чтобы не искажать финансовые показатели.
Снижение себестоимости позволяет компании работать эффективнее, увеличивая прибыль или усиливая ценовую конкурентоспособность. Рассмотрим основные пути. Экономия может быть достигнута за счет снижения стоимости сырья, например, через оптовые закупки или поиск новых поставщиков. Увеличение производительности труда позволяет распределить постоянные косвенные расходы на больший объем выпуска, снижая затраты на единицу продукции.
Автоматизация производства может заменить ручной труд, сократив расходы на заработную плату. Однако важно учитывать окупаемость дорогостоящего оборудования. Экономия на коммунальных расходах и аренде также ведет к уменьшению косвенных затрат.
«С помощью себестоимости можно не только формировать ценовую политику, но и следить за успехами бизнеса. Например, если себестоимость снижается — это хороший знак», — добавила Оксана Бондаренко. Она пояснила, что при росте производства доля постоянных расходов, таких как аренда и амортизация, в себестоимости единицы продукции уменьшается.
